Автор: Панова Дина Леонидовна
воспитатель МК ДОУ «Детский сад № 254» город Новокузнецк
Формирование культуры здорового питания, как условие становления здорового образа жизни детей старшего дошкольного возраста.
«Формирование культуры здорового питания, как условие становления здорового образа жизни»
В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Правильное питание одна из главных составляющих ЗОЖ. Поэтому и тема питания детей стала очень актуальной. Известно, что фундамент здоровья человека и навыки здорового питания формируются с детства.
Под воздействием рекламы современные дети часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользы, но и наносят вред их здоровью. У детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую так же не способствуют формированию стереотипов правильного питания. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае котлеты, картошка, в худшем — сосиски, макароны, пельмени. Из-за этого дети, не привыкшие к здоровой пищи, отказываются от овощных блюд, рыбы, кисломолочной продукции, запеканок.
Многие дети имеют проблемы с избыточным весом, но родители в этом не видят ничего страшного.
А ведь без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья.
Так же роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей.
Поэтому, формировать правильное представление о питании необходимо начинать не только у детей дошкольного возраста, но и у их родителей.
В связи с этим был разработан долгосрочный проект «Формирование здорового образа жизни посредством приобщения детей старшего дошкольного возраста к культуре здорового питания».
Тип проекта: информационно–познавательный.
Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель, родители.
Срок реализации: сентябрь 2021г. – май 2022г.
Цель: Формирование у детей старшего дошкольного возраста представлений о здоровье как одной из главных ценностей человеческой жизни, о роли здорового питания в жизни человека.
Задачи:
- Расширить знания детей о питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания человека.
- Закрепить умение отличать полезные и вредные продукты в рационе питания.
- Закрепить знания детей о необходимости витаминов для нормальной жизнедеятельности человека, о том, в состав каких продуктов они входят.
- Воспитывать бережное отношение к своему организму, осознанное отношение к выбору продуктов питания, культуру поведения за столом.
- Способствовать заинтересованности родителей в организации правильного питании детей
Этапы реализации проекта:
Первый этап (подготовительный):
- анализ программы;
- изучение и подбор литературы по теме проекта;
- накопление информационной базы по теме питания для реализации проекта;
- создание картотеки дидактических игр по питанию;
- создание альбома терапевтических сказок по питанию;
- подбор художественной литературы по питанию для детей (см. на выставке);
- конспекты занятий, бесед, досугов;
- вовлечение родителей в проектную деятельность, через объявление и индивидуальную беседу.
Второй этап (практический):
Организация игровой и продуктивной деятельности. Обогащение предметной среды игровым и дидактическим материалом.
Проведение консультаций для родителей по темам: «Как вести себя за столом, чтобы у ребенка всегда был аппетит», «Каша – радость наша», «Чем вредны чипсы и газированные напитки», «О пользе кисломолочных продуктов» и др.
Организация образовательной деятельности познавательного цикла: «Самые полезные продукты – овощи и фрукты», «Витамины и здоровый организм», «Путешествие в молочную страну», «Каша – пища наша».
Теоретические знания подкрепляются продуктивной деятельностью (рисованием, аппликацией, ручным трудом), а так же экспериментальной деятельностью. На этом этапе будут организованы выставки детских рисунков «Продукты полезные и не очень», книжек – малышек, книжек — самоделок», поделок из пластилина и солёного теста — «Мое любимое блюдо» «Овощи и фрукты», «Хлебобулочные изделия».
Большое внимание уделяется игровой деятельности, которая помимо дидактических игр включает в себя, подвижные, сюжетно-ролевые и игры-драматизации.
Для закрепления знаний используются беседы, чтение художественной литературы, пальчиковая гимнастика и физминутки организуются вечера досуга и инсценировки художественных произведений.
Третий этап (заключительный):
На третьем этапе планируем создать лэпбук «Детям о правильном питании», куда войдут различные дидактические игры, книжки – малышки, раскраски, игровые задания, стихи, загадки о продуктах питания, овощах и фруктах.
Результатом проектной деятельности станет театрализованное представление «Сказка о правильном питании и здоровом образе жизни».
Работа с родителями:
Перед началом работы по проекту рассказали родителям о целях, задачах проекта, постарались убедить их в необходимости оказания помощи в проектной деятельности.
Работа с родителями включает следующие мероприятия:
- изготовление стендов, папок-передвижек с наглядной информацией (представлены на выставке — Витаминные напитки для детей, Как приучить ребенка есть овощи и фрукты, Воспитание у детей культуры поведения за столом, Правила питания детей, Здоровое питание дошкольников, Азбука здоровья);
- заочные и очные консультации;
- выпуск буклетов, листовок по правильному питанию детей (представлены на выставке — Что такое здоровое питание? Правильное питание — залог здоровья);
- семейные конкурсы (Лучший рецепт моей бабушки, Маленькие поварята, Любимое блюдо нашей семьи);
- анкетирование («Здоровое питание – здоровый ребёнок»).
Вывод:
В процессе реализации проекта «Формирование здорового образа жизни посредством приобщения детей старшего дошкольного возраста к культуре здорового питания» у детей будут сформированы:
- представления о здоровом питании и образе жизни;
- умение выбирать полезные продукты питания и употреблять их в пищу;
- представления о некоторые группах витаминов и их значение для здоровья;
- представления о культуре питания.
Родители:
- получат представления наиболее подходящих блюдах для детей;
- обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным;
- получат представления о необходимости и важности регулярного питания.
