Конспект образовательной деятельности
«Значение хлеба в жизни русского народа»
Воржакова Юлия Владимировна,
Воспитатель ГБОУ СОШ «ОЦ «Южный город» СП «Детский сад «Забава»
Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие».
Цель: Формирование знаний детей о том, что хлеб «всему голова», один из самых главных продуктов.
Задачи:
- Обогащать знания детей о здоровом и правильном питании, воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
- Формировать представление детей о многообразии хлебобулочных изделий;
- Расширять знания у детей о значении хлеба в жизни человека; показать, каким трудом добывается хлеб;
- Систематизировать применение полученных знаний в продуктивных видах деятельности, побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.
- Развивать связную речь, умение детей составлять рассказ по мнемотаблице.
Методы и приемы:
— наглядные: демонстрация опыта-эксперимента «Делаем муку сами», презентация «История хлеба»;
— словесные: разгадывание загадок о хлебе, беседа о смысле пословицы «Горька работа, да сладок хлеб», вопросы, пояснения, ответы детей;
— практические: физминутка «Хлеб», лепка из соленого теста
—игровые: дидактическая игра «Правда или ложь», дидактическая игра с мячом «Какой хлеб»
Материалы и оборудование: каравай хлеба, разрезные картинки с изображением хлебобулочных изделий, фарфоровая ступка с пестиком, прозрачная емкость с зернышками пшеницы, презентация «История хлеба», мяч для игры «Какой хлеб», мнемотаблица «Откуда пришел хлеб», картинки с изображением пекаря в униформе, соленое тесто, стеки по количеству детей, доски для лепки, фартуки и колпаки для работы с соленым тестом.
| Детская деятельность | Формы и методы организации
совместной деятельности |
| Двигательная | Физминутка «Хлеб» |
| Игровая | Дидактическая игра с мячом «Какой хлеб», дидактическая игра «Правда или ложь» |
| Познавательно-исследовательская | Презентация «История хлеба», экспериментирование «Делаем муку сами», решение проблемных ситуаций |
| Изобразительная | Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий |
| Коммуникативная | Беседа, вопросы, отгадывание загадок, выступление детей «Профессия пекарь», словесные поощрения, разъяснение. |
Логика образовательной деятельности
| Этапы деятельности | Деятельность педагога | Деятельность воспитанников | Ожидаемые результаты |
|
Мотивация.
(организационный момент) |
Организует детей на деятельность:
Давайте все вместе поздороваемся: Здравствуй, солнце золотое! Здравствуй, небо голубое! Здравствуй, вольный ветерок! Здравствуй, маленький дубок! Мы живём в одном краю, Всех я вас приветствую! Сегодня мы с вами будем говорить об очень важном и нужном продукте. А о каком попробуйте отгадать, разгадав мою загадку: Отгадать легко и быстро: Он и черный, он и белый. А бывает подгорелый. (Хлеб) |
Внимательно слушают, разгадывают загадку. | Создан положительный эмоциональный настрой, привлечено внимание детей. |
| Сообщение воспитателя. | Обращает внимание на каравай в группе. Организует беседу о смысле пословицы «Горька работа, да сладок хлеб». | Внимательно рассматривают внесенный хлеб, называют его вид. | Привлечено внимание детей. |
| Эмоциональный настрой на работу. | Предлагает посмотреть презентацию «История хлеба-русский каравай» | Внимательно смотрят презентацию, задают вопросы | Введение в занятие.
Обогащено знание детей о пользе злаковых культур, здоровом и правильном питании |
| Проводит опытно-экспериментальную деятельность «Делаем муку сами» из зерен пшеницы при помощи фарфоровой ступы | Внимательно следят за опытом, комментируют, задают вопросы. | Обогащено умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности | |
| Организует детей в группы для работы с разрезными картинками с изображением различных хлебобулочных изделий | Командой выполняют задание с разрезными картинками, называя вид хлебобулочного изделия на полученной картинке (каравай, батон, рогалик, буханка, булочка, багет, калач, плетенка) | Расширено представление детей о многообразии хлебобулочных изделий | |
| Предлагает дидактическую игру «Какой хлеб», которая проводится с помощью мяча. | Активно участвуют в игре, называя имена прилагательные, описывающие свойства и внешний вид хлеба. | Обогащено бережное отношение к хлебу, систематизируется употребление имен прилагательных в повседневной жизни | |
| Рассказывает детям о том, как какой путь проходит маленькое зернышко до получения хлебобулочного изделия с использованием мнемотаблицы «Откуда пришел хлеб». Предлагает детям, опираясь на мнемотаблицу составить рассказ. | Внимательно слушают рассказ воспитателя по мнемотаблице. Самостоятельно составляют рассказ, опираясь на мнемотаблицу «Откуда пришел хлеб» | расширены знания у детей о значении хлеба в жизни человека; показать, каким трудом добывается хлеб; обогащено знание детей о здоровом и правильном питании; обогащено умение составлять рассказ с опорой на мнемотаблицу | |
| Физкультминутка | Проводит физминутку «Хлеб»
Рос сперва на воле в поле, Летом цвел и колосился, А потом обмолотился, Он в зерно вдруг превратился. Из зерна – в муку и тесто, В магазине занял место. Вырос он под синим небом, А пришел на стол к нам – хлебом. |
Дети внимательно слушают и выполняют последовательно движения в соответствии с текстом:
(слегка покачивают руками поднятыми вверх.) (одновременно сжимают кулачки , потом растопыривают пальчики) (Постукивают кулаками друг о друга) (Выполняют кинезиологическое упражнение «Пальчики здороваются») (Сжимают и разжимают кулаки) (Вытягивают руки вперёд, ладонями вверх) (Поднимают руки вверх). (Вытягиваю руки вперёд ладонями вверх) |
Предупреждено утомление, повышено активное внимание и работоспособность |
| Организует выступление 3 детей с рассказом о профессии пекарь | Трое детей рассказывают ранее подготовленную речь о профессии пекарь, требованию к данной специальности, форме пекаря, демонстрируя картинку с изображением пекаря в рабочей обстановке.
Остальные ребята внимательно слушают рассказ |
Сформировано представление о каше, как обязательном компоненте ежедневного рациона, об ассортименте каш и их свойствах | |
| Предлагает с помощью соленого теста изготовить хлебобулочные изделия по свободному выбору | Надев форму, приступить к лепке из соленого теста | Систематизировано применение полученных знания в продуктивных видах деятельности через активные действия в совместной деятельности со взрослыми | |
| Рассказывает о правилах дидактической игры «Правда или ложь при согласии на утверждение хлопают в ладоши, при отрицательном ответе топают ногами. Называя следующие утверждения
Хлеб растет на дереве. (в поле Пекарь работает на комбайне? Для выращивания хлеба солнышко не нужно? Продавец продает в магазине колоски? Пшеницу с поля убирает трактор? Можно ли выбрасывать хлеб? Хлеб дает силу? Можно ли есть хлеб грязными руками? Нужно ли бережно относиться к хлебу? |
Внимательно слушают, выполняют свои движения согласно правилам игры | Обогащено бережное отношение к хлебу | |
| Рефлексия | Обобщает:
теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь. Задаёт вопросы: — Скажите, какое задание было самым интересным? — А какое было самым легким? — Ребята, какое задание вам показалось самым сложным? — А как вы думаете, почему вы справились со всеми заданиями? |
Рассказывают о результатах занятия, делают выводы, отвечают на вопросы. | Сформировано умение отвечать на вопросы, делать выводы. |
