Рациональное питание. 6кл.
(Краткое описание урока)
Цель: Развить умение анализировать рацион и вносить в него коррективы в соответствии с принципами рационального питания.
Воспитать ответственное отношение к своему здоровью и здоровью окружающих.
Приветствие
Здравствуйте, ребята! А вызнаете, что означает слово «здравствуйте»?
В основе слова «здравствуйте» лежит древнерусское слово здравие. Человек, говоря слово «здравствуйте» желает здоровья.
И я желаю вам крепкого здоровья!
А что должен делать человек, чтобы быть здоровым? —
Формулировка темы
Правильно ребята! Одна из основ здоровья — это рациональное питание! «Рациональное питание » — это и будет тема нашего сегодняшнего урока.
- Что же такое рациональное питание? (смотрят презентацию) Название происходит от латинского «Rationalis» — умный.
Это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое является разнообразным и сбалансированным по всем компонентам.
Еда — это своего рода «топливо», на котором работает организм, и для любого человека важно как можно больше знать об этом «топливе», уметь грамотно его использовать. Итак, питание — одна из важнейших составляющих здорового образа жизни человека наряду с занятием физкультурой и спортом, правильным режимом труда и отдыха. О здоровье человека говорит внешность. У здорового человека чистая гладкая кожа, блестящие волосы, ясные глаза, белозубая улыбка.
Чтобы поддерживать организм в рабочем состоянии, человек нуждается в постоянном поступлении пищи, которая является источником энергии и поставщиком строительного материала для организма.
Одни говорят: «Мы живем для того, чтобы есть», другие «Мы едим для того, чтобы жить» Кто же прав? «
Ребята думают, отвечают
Правильно, ребята. Как говорил великий философ Сократ : «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».
Изучение нового материала
Основоположники разных школ питания пытались ответить на извечные вопросы науки о питании: как, когда и что нужно есть. Попытаемся и мы ответить на них
Сейчас мы с вами попробуем сформулировать принципы правильного питания.
В этом нам поможет авторитет великих писателей, мыслителей, ученых и народная мудрость. Ведь еще А.С. Пушкин сказал: «Следовать за мыслями великого человека есть наука самая занимательная»
1.Ахмад Джами (великий таджикский поэт, философ): ешь столько, чтобы тела здание не погибло от переедания
Абуль Фарадж (арабский ученый, писатель, музыкант): пища, которая не переваривается, съедает того, кто ее съел
1.Соблюдение соответствия между количеством потребляемой с пищей энергией и ее расходом
- Еще Пушкин говорил: ЖЕЛУДОК ПРОСВЕЩЕННОГО ЧЕЛОВЕКА ОБЛАДАЕТ ЛУЧШИМИ КАЧЕСТВАМИ ДОБРОГО СЕРДЦА – ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬЮ и БЛАГОДАРНОСТЬЮ
Однообразная пища неполноценна, в этом случае одних веществ недостаточно, а других в избытке
2 Пища должна быть разнообразной
- Ирвинг Фишер: лучше 5 раз поесть, чем один раз наестся
Авиценна ( великий персидский философ, писатель , целитель): в еде не будь до всякой пищи падок, знай точно место, время и порядок
3.Режим питания
- Народная мудрость: Кто долго жует, тот долго живет
Старинная индийская притча гласит: бог при рождении каждого человека отмеряет ему то количество пищи, которое он должен съесть. Тот, кто сделает это быстрее, быстрее умрет.
- Тщательное пережевывание пищи
Конфуций: « Ешьте свежее и местное»
А жевать приятно только ту пищу, которая хорошо приготовлена
5.Санитарная безупречность и безвредность пищи
Как и когда надо есть разобрались. Теперь попробуем понять- что и сколько. Рассмотрим пищевую пирамиду: Пирамида иллюстрирует полезное соотношение пищевых продуктов в ежедневном рационе. Она состоит из четырёх ступеней, в каждую из которых входят определённые типы продуктов, объединённые общими признаками, энергетической ценностью и тем, как они влияют на организм. Среди этого изобилия продуктов есть полезные, а есть вредные.
Интерактивная игра Полезные и вредные продукты. Конечно надо стремиться к минимуму использования вредных продуктов
Энергозатраты организма зависят от пола, возраста, физической нагрузки
Для школьника 2300- 2700 ккал У девочек на 10% меньше
Расчет калорийности завтрака – 25% от суточной
Теперь знаем сколько надо есть. Составим меню завтрака
Ребята, а вы знаете где можно найти информацию об энергетическом составе продукта без использования интернета? Я приготовила для вас самые популярные варианты того, что вы обычно покупаете в магазинах. Посмотрите внимательно на этикетку. Какую информацию вы там видите? Богата ли эта еда белками, так необходимыми для вашего гармоничного развития?
А сейчас, имея на руках информацию о составе часто выбираемых вами продуктов и информацию о блюдах составьте собственное меню на завтрак и обоснуйте свой выбор. На выполнение этого задания у вас есть 7-8 минут, а затем один представитель от каждой группы представит результат.
У каждой группы своя проблемная ситуация.
- Меню завтрака по всем законам рационального питания.
- Меню из продуктов подсобного хозяйства.
- Завтрак для мальчиков
- Меню вредного завтрака для школьников
Заслушиваем результаты и выводы
Вывод: Мы решили поставленные перед собой задачи и выяснили главное: человек будет здоровым при условии правильного рационального питания
Давайте с сегодняшнего дня пересмотрим свое отношение к питанию – важнейшему фактору здоровья человека, чтобы оставаться здоровыми для добрых дел на нашей прекрасной Земле.
Будьте здоровыми!
Становитесь здоровыми!
Оставайтесь здоровыми
Рефлексия: Заполни пропуски
-
- Правильным называется … питание
- Если есть регулярно, 5 раз, не возникнет….
- Однообразная пища приводит к ….
- Ожирение является следствием ….
- Без …. поколение будет больным
Домашнее задание (2-4 по выбору)
1.Рассчитать количество воды на день
- Подобрать пословицы, поговорки о еде.
3.Составить синквейн. Темы – вода, завтрак, пища
- Подготовить сообщение о вредной еде ( чипсы, кока- кола,
хот-дог, жевательная резинка и т.д.)
Урок мы начинали словами Сократа, а закончит занятие мне хочется словами нее менее известного врача и мыслителя Древнего мира ИБН СИНА (Авиценна)
В еде не будь до всякой пищи падок
Знай точно время, место и порядок
Питайся, если голод ощутил –
Еда нужна для поддержания сил.
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет. впрок пойдет еда.
В компании приятной честь по чести
Есть следует в уютном теплом месте.
Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед
