Автор: Созинова Ирина Сергеевна
Воспитатель МКДОУ №10 г. Кирова
Познавательно-исследовательская деятельность с детьми подготовительной группы «Угощение для гостей»
Познавательно-исследовательская деятельность с детьми подготовительной к школе группы МКДОУ № 10 г. Кирова
Воспитатель: Созинова Ирина Сергеевна
Образовательная область: познавательное развитие
Деятельность: совместная познавательно-исследовательская
Формы образовательной деятельности: проблемная ситуация, беседа, игровое упражнение, исследовательская деятельность, экспериментирование
Цель: способствовать формированию у детей представлений о здоровом питании, пользе сырых овощей и фруктов, значении витаминов и микроэлементов, входящих в состав яблочного сока, для организма.
Задачи:
— закрепить знания детей о том, какое значение для человека имеет здоровое питание; привлекать детей к простейшим экспериментам и наблюдениям.
— развивать умение наблюдать, анализировать, принимать собственные решения, опираясь на свой опыт; развивать познавательно-исследовательский интерес, привлекая к простейшим экспериментам; формировать познавательные способности – речь, память, внимание, воображение, восприятие.
— поощрять инициативу и самостоятельность в познавательно-исследовательской деятельности; учить соблюдать правила безопасного поведения и личной гигиены, активно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми.
Ключевые слова: экспериментирование, здоровое питание, витамины.
Предварительная работа:
- Беседа о гостеприимстве;
- Изготовление приглашений;
- Беседа о витаминах и термической обработке овощей и фруктов;
Словарная работа: словообразование (яблоко – яблочный, морковь – морковный…); новые слова – термическая обработка, микроэлементы, витамины.
Оборудование и пособия:
Муляжи торта, чипсов, конфет, овощей и фруктов. Атрибуты для экспериментирования на каждого ребенка: фартуки и косынки, тёрки, разделочные доски, столовые ножи, воронки, тарелки, стаканчики, ложки, стерильный марлевый бинт, влажные салфетки. Ноутбук, видеозапись ролика о влиянии термической обработки на содержание витаминов в овощах и фруктах.
Ход деятельности:
Мотивация деятельности
Дети в свободной деятельности. Воспитатель обращает внимание детей на то, что недавно они делали приглашения для гостей, и они уже дошли до адресата. Предлагает детям поприветствовать гостей еще раз.
— Ребята мы готовились к приходу гостей, накрыли стол, что же нужно делать дальше?
Ответы детей: пригласить за стол, предложить угощение.
Проблемная ситуация
— Чем же будем угощать? Посмотрите сколько здесь всего!
Ответы детей.
Постановка цели
— Вы правы, все это можно предложить гостям, но все ли это полезно, и не заболят ли у наших гостей животы? Что бы вы выбрали для себя и дорогих гостей, чтобы это было не только вкусно но и полезно? И кстати, что такое польза?
Ответы детей. Подвести к понятию витаминов, выяснить, где их больше всего.
Игра «Приготовь угощение»
С помощью жеребьевки, дети делятся на две команды «фрукты» и «овощи». Дети каждой команды по очереди крепят на магнитную доску карточки с последовательностью приготовления блюда: первая команда «готовит» компот, вторая – овощной салат.
Выдвижение гипотезы
— Молодцы, приготовили вкусно, а главное полезно! А что же вышло более полезным, салат или компот?
Ответы детей. Выход на термическую обработку продуктов.
— Давайте вспомним, почему фрукты и овощи теряют большое количество витаминов?
Вспоминают просмотр фильма о влиянии термической обработки на содержание витаминов в овощах и фруктах.
— В таком случае, что лучше предложить нашим гостям вместо компота?
Ответы детей: сок.
— Хорошо бы, но у нас сока нет, где же его взять?
Мотивация объединения
Варианты ответов. подвести к тому что его можно сделать самим.
Планирование предстоящей деятельности
— Ну, тогда предлагаю открыть свою лабораторию по изготовлению соков.
Организация рабочего места
Что же нам понадобится?
Ответы детей подготовка рабочих мест самостоятельно с подсказками воспитателя.
— Яблоки у нас есть, можно приступать?
Ответы детей: нет, нужно вымыть руки, надеть фартуки и косынки.
Осуществление деятельности
— Выжимаем сок из яблока.
Сжимаем, сок не течёт.
— Не течет, что же не так? Может, сока там нет? Надо посмотреть есть ли там сок. Как?
Ответы детей: проткнуть, нарезать, натереть.
— Натерли, но ведь это тоже не сок (пюре), опять не получилось
Ответы детей: можно отжать пюре.
— Как это сделать?
Ответы детей: через марлю, можно взять в аптечке.
— Наконец-то появился сок! Какие же вы молодцы, настоящие специалисты!
а можно ли этот сок пить?
Оценка результата
Ответы детей: да – можно, нет – нельзя.
— Конечно, мы с вами можем его выпить, но делать этого мы не будем, ведь несмотря на то, что мы вымыли руки, в сок могли попасть микробы из воздуха, а на заводах сок делают в помещениях стерильных, то есть без микробов, и сок получается более чистый, а значит безопасный. Таким соком мы с вами и утолим жажду после трудов в лаборатории и дорогих гостей угостим.
Угощение соком.
Формирование выводов
— Ребята, давайте еще раз вспомним, почему из всего, что было на столе, вы выбрали для угощения фрукты и овощи?
Ответы детей: в них много витаминов, они полезны.
— Верно, нужно есть не только вкусные, но и полезные продукты. Как раз такой вы научились сегодня делать сами.
