автор: Роднаева Ольга Викторовна
учитель начальных классов МАОУ ОШ №4
Разработки внеклассных мероприятий
Внеклассное мероприятие в 4 классе
Классный руководитель Роднаева Ольга Викторовна
Тема « Горька работа, да сладок хлеб».
Задача: Создать необходимые условия для познавательной и творческой работы учащихся класса.
Цели:
Познакомить детей с разными зерновыми культурами, видами круп, вырабатываемых из зерна, нормами употребления круп для детей разного возраста.
Показать детям ценность и полезность такого продукта питания, как каша, место каши в детском питании.
Воспитывать стремление к сохранению своего здоровья через организацию правильного питания.
Оборудование: мультимедийная презентация с проектной работой ученика и учителя, разные виды круп в тарелках, гербарии с колосками зерновых культур, готовые каши.
Юля плохо кушает,
Никого не слушает.
— Съешь яичко, Юлечка!
— Не хочу, мамулечка!
— Съешь с колбаской бутерброд! —
Прикрывает Юля рот.
— Супик?
— Нет…
— Котлетку?
— Нет… —
Стынет Юлечкин обед.
— Что с тобою, Юлечка?
— Ничего, мамулечка!
— Сделай, девочка, глоточек,
Проглоти еще кусочек!
Пожалей нас, Юлечка!
— Не могу, мамулечка!
Мама с бабушкой в слезах —
Тает Юля на глазах!
Появился детский врач —
Глеб Сергеевич Пугач.
Смотрит строго и сердито:
— Нет у Юли аппетита?
Только вижу, что она,
Безусловно, не больна!
А тебе скажу, девица:
Все едят — и зверь и птица,
От зайчат и до котят
Все на свете есть хотят.
С хрустом Конь жует овес.
Кость грызет дворовый Пес.
Воробьи зерно клюют,
Там, где только достают,
Утром завтракает Слон —
Обожает фрукты он.
Бурый Мишка лижет мед.
В норке ужинает Крот.
Обезьянка ест банан.
Ищет желуди Кабан.
Ловит мошку ловкий Стриж.
Сыр швейцарский
Любит Мышь…
Попрощался с Юлей врач —
Глеб Сергеевич Пугач.
И сказала громко Юля:
— Накорми меня, мамуля!
Учитель: Что могло ожидать девочку, если бы она продолжала капризничать?
Дети отвечают
Учитель:
-Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать. Это мёд, изюм, гречка, геркулес.
-Другие продукты помогают строить организм и сделать его сильным: творог, мясо, рыба, яйца, орехи.
-Третьи – фрукты и овощи – содержат много витаминов, которые помогают организму развиваться.
-Мы всегда говорим ,что питание должно быть полноценным. Т.е разнообразным.
-Угадайте, а какому продукту посвящено занятие?
Одни дети загадывают загадки, а другие их отгадывают.
Черна, мала крошка, Как во поле на кургане
Соберут немножко, Стоит курица с серьгами.
В воде поварят, (Овёс)
Кто съест, похвалит.
(Гречиха, гречневая крупа)
Во поле метёлкой, Весь из золота отлит
В мешке жемчугом. На солнышке стоит.
(Рожь) (Пшеница)
-Учитель: Откуда люди добывают крупу?
(Достают зерна из колосков растений, и превращают в крупу, а из крупы можно сварить кашу. Демонстрация гербария злаковых.)
-Какие виды круп вам известны?
-Выберите из представленных на выставке. Назовите.
Дети выбирают, а учитель говорит о полезных свойствах круп.
Коллективно соотносят с фотографиями колосьев, тарелки с крупами ставят на фотографии колосьев.
Гречневая.
Из гречихи получают зёрна гречки. Гречка – крупа особенная, в продаже бывает цельная и дроблёная. Из неё, получается, пожалуй, одна из самых полезных каш.
В детском питании она занимает первое место по ценности. Она важна при формировании нервной и костной систем. Она богата растительными белками (12,6%), солями калия, фосфора, железа.
Овсяная.
На втором месте по пищевой ценности После обмолота овса, из его зёрен получают хлопья. Овсянка или, как её ещё называют, « каша красоты» в первую очередь – это кладезь полезных веществ, а также лечебная каша для тех, кто страдает болезнями желудочно – кишечного тракта. Также это прекрасное блюдо для ребёнка, её полезные свойства помогают складываться крепкой мышечной структуре ребёнка.
Пшённая. Пшено вырабатывается из проса. По своим питательным свойствам оно уступает другим крупам, так как относительно трудно переваривается и рекомендуется для питания детей старшего возраста. Но пшено содержит больше, чем манная и рисовая, фосфора, калия, магния и особенно железа.
Мелкие зернышки напоминают солнышко. Родом они из растения -просо. «Желто в горшке – сытно в брюшке», так говаривали наши предки. Эта каша богата витамином Д, которые укрепит ногти и волосы.
Перловая.
Перловка – это каша Петра 1. Так её прозвали за то, что великий царь почитал её главным блюдом на своём столе. Перловая — потому что перл – по французски – жемчуг, а разваренная каша напоминает бусинки жемчуга. Она очень питательна и способна поддерживать в тонусе организм, нагруженный большой физической активностью. Она помогает обмену веществ, и необходима для мозговой деятельности.
Манная.
Из пшеницы получают манную крупу. Манная каша самая калорийная. Ее следует, есть перед серьезными нагрузками, перед контрольной работой, соревнованиями. Манную кашу в детстве едят все. Она хорошо усваивается.
Рисовая – самая богатая крахмалом крупа, но в ней мало растительных белков, и она бедна минеральными веществами и витаминами. Однако из-за низкого содержания клетчатки рис очень легко переваривается и усваивается
-Вы тоже в столовой часто едите кашу. Многие не хотят её есть.
— Каши нужно есть на завтрак. Почему?
— После ночного отдыха организма, в том числе пищеварительной системы, органы пищеварения не готовы ещё к переработке тяжёлой пищи (например, мяса). А каши из круп содержат растительный белок, который легко усваивается организмом.
Как появилась каша на нашем столе?
Более 10 тысяч лет назад, первобытные женщины, занимаясь собирательством, заметили, что упавшие на землю зёрна дикорастущего ячменя или пшеницы дают всходы. Люди стали специально сеять зерно в разрыхлённую землю. Так возникло земледелие
-Матерью хлеба величают кашу в народе. Однажды варил как-то древний кулинар кашу, и ненароком, насыпал крупы больше, чем положено. Ошибка обернулась лепешкой. Люди сначала огорчились на кашевара, а потом попробовали новое блюдо. Так народ рассказывает – из каши хлеб появился. Отсюда и поговорка: «Каша-мать наша».
-Люди экспериментировали , создавая различные сорта хлеба из разных круп. Измельчали крупы до состояния муки.
-Каждый в домашних условиях может создать любой вид муки и получить полезные вещества любой крупы.
Из ржи, например, делают тёмные сорта хлеба, а из пшеницы –белые.
-Мы создадим муку из гречки, и овсяную муку
Дети работают ступкой и измельчителем.
-Какая ароматная получилась мука.Подобные ароматы несутся с домашней кухни и из нашей школьной столовой, когда пекутся ваши любимые булочки.
Сегодня вы будете их создателями.
А вашим наставником в этой деятельности будет Людмила Иосифовна .
Дети лепят булочки и отправляют их в печь
Пока булочки пекутся –дети читают стихи,проводятся игры
В старину говорилиГорька работа да сладок хлеб
Хлеб сладкий стоит сил и пота,
Он выдается за работу.
Хлеб слаще сахара, когда
В нем много твоего труда.
Горька работа? Ну и что ж?
Зато твой хлебушек хорош.
Такой бесплатно не дается,
Трудом он честным достается
1 ученик. 2 ученик.
Вот он – Вот об этом –то как раз
Хлебушко душистый, Начинается рассказ
С хрусткой корочкой витой; Зима…Спит земля…
Вот он – А что ей снится?
Тёплый золотистый, Снится спелая пшеница.
Словно солнцем налитой. Ну а людям не до сна.
В каждый дом, на каждый стол — Приходи скорей, весна!
Он пожаловал, пришёл. Что стучите, мастера-
В нём здоровье наше, сила. Золотые руки?
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
3 ученик. 4 ученик.
— Чиним, чиним трактора! Важным делом!
Точим, точим плуги! Проверяю семена,
Агроном в халате белом, Приходи скорей, весна!
Чем ты занят? Агроном сказал: «Пора!
Заводите трактора!»
5 ученик. 6 ученик.
Трактора выходят в степи, Сеял сеятель старинный
Тянут плуги на прицепе. Из лукошка – решета.
Режьте плуги, как ножом, Нынче сеялка — машина
Сочный, жирный чернозём! Этим делом занята.
7 ученик 8 ученик
Продолжается рассказ. Как, пожалуйста, готово,
Всходы дружные у нас. В ящик сыплется оно.
Продолжается рассказ, Хоть и собрано зерно,
Урожай поспел у нас. Да не хлеб ещё оно.
Выплывают в степь комбайны, 9 ученик
Словно в море корабли. Здесь такое с ним творится!
Ох машинища какая! В оборот его берут,
Ну, комбайнер, покажи, В порошок его сотрут.
Как пшеницу подсекая, Стали зернышки мукою-
Ходят острые ножи. Не дадут и ей покою.
Как из колоса тугого На большой хлебозавод
Выбивается зерно. Грузовик муку везёт.
10 ученик
На большом хлебозаводе
станешь тестом ты, мука,
Там при всём честном народе
Уж нажмут тебе бока.
Тесту тесно – мало места.
«Ох, пустите,»-шепчет тесто.
«Ладно, пустим, — в печь давай!»
Народился каравай!
Горька работа? Ну и что ж?
Зато твой хлебушек хорош.
Такой бесплатно не дается,
Трудом он честным достается
-У русичей существовал обычай: при заключении мирного договора вместе с бывшими врагами готовили кашу и съедали в знак примирения. Отсюда и поговорка: «С ним каши не сваришь!» На каше даже гадали. Если летом каша подрумянилась – к дождю, а зимой – к снегу. На Рождество ложку каши подбрасывали к потолку. Если много зерен прилипнет – богатый будет урожай! А если мало – плохой. Не случайно каша всегда была любима на Руси, ведь она очень вкусная и полезная.
— Из одной крупы кашу не приготовишь и мягкие булочки не испечёшь
- Меня одну не едят,
И без меня не едят.
На воду упала
И сразу пропала. (Соль)
- Что же это за песочек,
Сладок с ним у нас чаёчек,
В каждой кухне проживает,
всем хозяйкам угождает. (Сахар) - Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок! (Молоко)
Учитель: Поиграем в игру. Чтобы каша стала аппетитнее, можно добавить в неё разные лакомства. Я называю продукт, если его можно добавить в кашу, отвечайте: да или нет.
ИГРА «Сорока – белобока».
Учитель: Сорока – белобока задумала кашу варить, чтобы деток накормить. На рынок пошла, и вот что взяла:
Парное молоко … (да)
Куриное яйцо… (нет)
Крупа манная… (да)
Капуста кочанная … (нет)
Соленый огурец… (нет)
Мясной холодец… (нет)
Сахар да соль… (да)
Белая фасоль… (нет)
Масло топленое… (да)
Рыбка соленая… (нет)
Лавровый лист… (нет)
Китайский рис… (нет)
Чернослив и изюм… (да)
Шоколадный лукум… (да)
Перец болгарский… (нет)
Соус татарский… (нет)
Клубничное варенье… (да)
Бисквитное печенье… (да)
Учитель: Вот такие продукты сочетаются с крупой!
Ира «Узнай крупу »
В тарелках узнают крупу с завязанными глазами.
Русский фольклор и литература о кашах.
Игры проводит ученик.
1.Игра «Продолжи фразы»
— Опыт и мудрость русского народа отражаются в пословицах, поговорках, сказках, которые ещё раз свидетельствуют о том, что каша была и остаётся особым блюдом на Руси.
Кашу маслом … (не испортишь).
Щи да каша … (пища наша).
С ним каши … (не сваришь).
Много снега -… (много хлеба).
- Игра «Угадай сказку»
Даются отрывки из сказки Б. Гримм «Горшочек каши», русской народной сказки «Каша из топора», из рассказа Н. Носова «Мишкина каша»
«Раз, два, три, горшочек, вари!» (Б. Гримм «Горшочек каши»)
«Вымыл солдат топор, положил в горшок с водой и сунул в печку» (русская народная сказка «Каша из топора»)
«Мишка схватил ложку и стал кашу обратно в кастрюлю впихивать. Мял её, мял, а она будто пухнет в кастрюле, так и вываливается наружу» (Н. Носов «Мишкина каша»).
-Незаметно прошло время, а булочки уже готовы
ЧАЕПИТИЕ
Учитель: Мы должны сделать всё для своего здоровья, чтобы не болеть, не огорчать родителей, а жить и радоваться, чаще улыбаться, не быть злым и завистливым. И каждый из вас может делать многое для того, чтобы не болеть. Где спрятаны секреты здоровья? ( В правильном питании, в здоровом образе жизни).
Я умею думать, я умею рассуждать,
Что полезно для здоровья, то и буду выбирать!
Друзья! Нам прощаться настала пора!
Список литературы
- С.В.Михалкова «Про девочку, которая плохо кушала».
- Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Тридцать уроков здоровья для первоклассников: Методическое пособие.- М.: ТЦ Сфера, 2001.
