Автор: Пилипенко Анна Михайловна
воспитатель Центр развития ребенка»Детский сад №302″ города Омска
Проект по формированию культуры здорового питания «Будем правильно питаться и здоровья набираться»
Проект по формированию культуры здорового питания в средней группе «Будем правильно питаться и здоровья набираться!»
Авторы проекта: Пилипенко Анна Михайловна.
Цель проекта: создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правилах здорового питания. Расширить и уточнить представление у детей о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.
Задачи:Образовательные:
— формировать знания о правилах здорового питания;
— формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального здорового питания;
— познакомить с группами витаминов.
Развивающие:
— развивать творческие способности у детей и умение работать сообща. Воспитательные:
— формировать у детей эмоционально – доброжелательное отношение к творческой инициативе взрослых и детей.
Актуальность:- Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья.
— Правильное сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.
— Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей дошкольного возраста. Именно в этом возрасте дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи, в наше время, время рекламы чипсов, кириешек, чупа-чупсов, газированные воды и т. д. У детей формируется искаженные взгляды на питание.
— Родители зачастую также не способствуют формированию взглядов на правильное питание. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае котлеты, картошка, в худшем — сосиски, макароны, пельмени. Из-за этого дети, не привыкшие к здоровой пищи, отказываются от овощных блюд, рыбы, кисломолочной продукции, запеканок.
Проблема: Недостаточно знаний у детей о правилах здорового питания, отказ от полезных продуктов, питания в детском саду. Объект проектной деятельности: режим питания детей нашей группы.
Предмет проектной деятельности: Организация здорового питания натуральными продуктами детей дома и в детском саду.
Гипотеза: реализация проекта окажет позитивное влияние на развитие познавательной активности детей нашей группы, в части ознакомления их с принципами здорового питания.Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Развитие речи», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие». Сроки реализации проекта: 14 дней. Участники проекта: воспитанники группы, воспитатели, родители.
Тип проекта: краткосрочный, познавательно-исследовательский, коллективный.
Методы реализации проекта: занятие, игры, наблюдения, беседы, чтение художественной литературы, развлечение, выставки, исследовательская деятельность.
Формы работы с родителями:
- размещение информации на стенде;
- участие в беседах по проблемной теме;
- анкетирование «Питание ребенка»; • участие родителей в создании мини-библиотеки книжек-малышек ;
План реализации проекта:
- Организационный (подготовительный):
- Подготовка информационного и наглядного материала для просвещения родителей.
- Изготовление наглядного материала для родителей («папка-передвижка», памятки, для детей (наглядность для занятий).
- Подбор художественной литературы по теме.
- Подбор демонстрационного материала по теме.
- Разработка «домашнего задания» для родителей по проблемной теме.
- Определение тематики бесед.
- Планирование НОД в соответствии с темой проекта.
- Основной (реализация проекта):
- Проведение цикла занятий по теме проекта.
Познавательное развитие:
Цель: Закреплять умение рассматривать, описывать и сравнивать продукты питания. Сформировать знания о витаминах, их пользе для человека. Воспитывать чувство ответственности за свое здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.
1.Проблемные вопросы:
«Что такое правильное питание?», «Что такое полезные продукты?», «Почему продукты называются вредными?», «Что такое витамины?», «Почему питание должно быть разнообразным?», «Что значит быть здоровым?»
2.Исследовательская деятельность:
«Где нужно хранить продукты, чтобы они не испортились?»,
«Если ешь одно и то же, что произойдет?»
3.Детское экспериментирование:
«Что внутри» (2-3 фрукта, овоща, «Живой кусочек», «Вкусовые
зоны языка», «Фруктовый салат»
Речевое развитие:Цель: Рассматривание, сравнение и описание предметов. Формулирование высказываний и самостоятельных суждений, составление предложений. Эмоционально реагировать на рассказ, задавать вопросы.
1.Беседы: «Каша – здоровье наше», «Правильно питаться. Это как?», «Какие витамины живут в продуктах питания?», «Какие бывают витамины?» «Какую еду мы называем полезной?».
- Чтение и заучивание стихов про овощи, фрукты; стихи – А. Митрофанович «Каша», О. Русенко «Вкусный суп», Л. Зилберг «Витамины», К. Луцис «Здоровый желудок», Т. Шарыгина «Ваза с фруктами». 3. Отгадывание загадок про овощи и фрукты.
- Разучивание стихотворения с использованием мнемотехники «Хозяйка однажды с базара пришла».
5.Чтение сказок: Б. Гримм «Горшочек каши», Н. Носов «Горшочек каши». 6. Физминутка — Овощи и фрукты.
Овощи и фрукты (наклониться вниз, достать до пола руками (огород) выпрямиться, потянуться руками вверх (сад)
Вкусные продукты. (погладить правой рукой по животику, затем левой рукой)
В огороде (наклоны вниз, достать руками до пола, собираем)
И в саду (выпрямиться, потянуться руки вверх, собираем урожай в саду)
Для еды я их найду. (погладить правой рукой по животику, затем левой)
Художественно-эстетическое развитие:
Цель: Рассматривание продуктов питания. Участие в беседе о цвете и форме. Выполнение задания по образцу. Самостоятельный выбор цвета продукта питания. Развитие мелкой и крупной моторики рук.
- Раскрашивание карандашами по предложенному образцу «Овощи и фрукты». Раскраска по выбору детей.
- Лепка — «Блюдо с витаминами»
- Аппликация с использованием крупы «Горшочек каши».
Цель: обогащать словарь детей. Развивать связную речь, внимание, мышление. Закрепить знания о здоровом питании.
- Дидактические игры «Полезно – вредно», «О чем я говорю?», «Верно – неверно»
- Сюжетно – ролевая игра «Продуктовый магазин»
- Настольно – печатные игры
- Развивающие игры (собирание разрезных картинок на тему: «Фрукты и Овощи»)
Социально-коммуникативное развитие:
Игровая деятельность:
Дидактические игры: «Найди нужный витамин», «Четвертый лишний», «Найди полезный продукт», «Доскажи словечко».
Подвижная игра: «Овощи-фрукты»
Пальчиковые игры по теме «Овощи», «Фрукты».
Сюжетно — ролевые игры: «В магазине», «Помогаем маме готовить».
ПРОДУКТ ПРОЕКТА:
Для детей:
— коллективная работа «Овощи и фрукты – витаминные продукты»;
— выставка детских работ по теме «Каша – здоровье наше»;
— мини-библиотека книжек-малышек «Витаминка»;
— мини-выставка фотографий «Овощи и фрукты – полезные продукты»
Для родителей:
— информационные папки-передвижки: «Роль витаминов в детском питании», «Самые полезные продукты для детей»
— консультации для родителей «Здоровое питание дошкольника»,
— оформление рекламного проспекта «Меню выходного дня»
Для педагогов:
— подбор конспектов совместной деятельности.
Предполагаемый результат
Педагоги: расширят свои знания о правильном питании, будут проводить
наблюдения и контроль за качеством питания в группе
Дети:
Среднего возраста получат представления о значении рационального питания
для здоровья человека, о необходимости заботы о своём здоровье, бережном отношении к своему организму, представления о том, что вредно и что полезно для здоровья и как витамины влияют на организм человека.
Родители: обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его
более витаминизированным и полезным, получат представления об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о наиболее подходящих блюдах для своих детей.
- Заключительный
Совместные детско –родительские фотографии «Овощи и фрукты – полезные продукты», книжки-малышки «Витаминка»,папки-передвижки: «Роль витаминов в детском питании», «Самые полезные продукты для детей».
По результатам проекта можем сделать вывод, что проблема здорового питания детей заинтересовала наших родителей, большинство из них стало придерживаться основных правил рационального и здорового питания. Родители перестали давать детям в детский сад сладости, жевательную резинку.
В результате работы с детьми, при реализации данного проекта,были достигнуты следующие задачи: у детей расширились знания о разнообразии продуктов здорового питания, о полезных свойствах овощей и фруктов, о полезных и вредных продуктах, о пользе молочных продуктов и злаков, о витаминах. Дети научились узнавать овощи и фрукты при помощи анализаторов (на вкус и запах). Дети умеют применять элементарные правила сервировки стола во время дежурства.
Совместные творческие задания для детей и родителей способствовали укреплению взаимоотношений в семьях.
Вывод:работу по данному направлению можно считать успешной. Задачи проекта выполнены, цель достигнута
