Автор: Кондратьева Татьяна Александровна
Воспитатель МБДОУ детский сад №27
Конспект игровой ситуации в подготовительной к школе группе.
Конспект игровой ситуации по формированию представлений о мире профессий у детей подготовительной к школе группе
по теме: «Моя мама пекарь – кондитер, золотые ручки»
(в рамках реализации проекта по ранней профориентации, «Ребёнок в мире профессий»)
ООД по теме: «Моя мама пекарь – кондитер, золотые ручки»
Цель: знакомство детей с трудом пекаря — кондитера.
Задачи:
Образовательные:
- Познакомить детей с профессией кондитер, с его действиями.
Развивающие:
-
- Развивать умения определять логическую последовательность действий; развивать речевую и интеллектуальную активность.
- Формировать навыки сотрудничества, взаимопонимания, взаимопомощи.
Воспитательные:
- Воспитывать интерес к трудовой деятельности пекаря — кондитера, уважение и интерес к окружающей действительности.
- Создать условия новым впечатлениям и эмоциональному удовлетворению детей.
Образовательная область:
Познавательное развитие.
Интеграция ОО с учётом ФГОС:
Социально-коммуникативное развитие:
Эмоциональная отзывчивость, совместная продуктивная деятельность в команде.
Речевое развитие:
Обогащение словаря детей, знакомство с новыми словами и выражениями, формирование у детей умения действовать сообща.
Художественно-эстетическое развитие:
Знакомство с нормами и правилами в профессиональном мире работа: в спецодежде, обработка рук перед работой.
Виды деятельности и культурные практики:
Игровая, коммуникативная, опытно-экспериментальная.
Активизация и обогащение словаря:
Активизировать словарь, используя в речи новые слова – «Повар-кондитер» , кондитерские изделия, пирожное, торт.
Оборудование и материалы:
Демонстрационный материал:
картинки с изображением кондитерских изделий, карточки с изображением профессии (загадки), колокольчик.
Раздаточный материал:
Скалка, миксер, формочки, фартук, колпак.
Ингредиенты: мука, яйцо, кефир, сахар, соль, разрыхлитель теста.
Предварительная работа:
— конструктивный разговор «В мире профессий»;
—словарная работа;
— рассматривание иллюстраций «Все работы хороши — выбирай на вкус»
— просмотр познавательно- развивающего мультфильма: «В мире профессий»
Методы и приемы:
Компьютерная презентация, беседа, пальчиковая игра, художественное слово, непосредственная продуктивная деятельность.
Прогнозируемые результаты:
- знают продукты, необходимые человеку для приготовления кондитерских изделий;
- могут различать продукты: тема «Кондитерские изделия»;
- могут логически мыслить, классифицируют продукты;
- появился познавательный интерес, внимание;
- могут содействовать деятельному общению детей.
Предпосылки учебной деятельности:
Личностные УУД:
Знание моральных норм и умение выделить нравственный аспект поведения.
Коммуникативные УУД:
Коллективное общение, обсуждение, умение слушать и выполнять речевые инструкции
Познавательные УУД:
Совместное создание способов решения проблем поискового характера.
Регулятивные УУД:
Умение осуществлять последовательные действия по приготовлению кондитерского изделия.
Умение действовать по инструкции взрослого.
1 этап: способствуем формированию у детей внутренней мотивации к деятельности
| Содержание этапа | |
| Деятельность педагога | Деятельность воспитанников |
| Воспитатель с детьми в группе способствует упражнению на сближение – тактильное взаимодействие.
-Ребята когда люди встречаются, что они делают? -Давайте и мы тоже поприветствуем друг друга. -Молодцы, ребята! Я тоже очень рада всех вас видеть! |
Рефлексивный круг «Давайте поздороваемся»
— Люди здороваются. -Здравствуй! Я — твой друг и ты — мой друг! Дружно за руки возьмёмся и друг другу улыбнёмся. Хорошо, что мы пришли! |
2 этап: способствуем планированию детьми их деятельности
| Деятельность педагога | Деятельность воспитанников |
| Раздаётся телефонный звонок
— Ребята, давайте послушаем. Звучит запись, где мама Кирюши, которая работает на хлебозаводе, сообщает, что машина с хлебом и кондитерскими изделиями поломалась и не может доехать до д/с. -Ребята, а что мы можем сделать, как же нам быть? -А что это кондитерские изделия? Рассматривание иллюстраций кондитерских изделий. — Как одним словом сказать? -Правильно, ребята! -Все это кондитерские изделия. Художественное слово -А кто выпекает эти вкусные вещи, мы узнаем отгадав загадку. Ох, какой у мамы цех! — О какой профессии идет речь? -Вы правы, это кондитер! Конструктивный разговор ( использование интерактивной игры « Помощники для пекаря») Слайд 1 -Обратите внимание на нашу доску, там изображены рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты. – Что мы можем оставить в качестве помощников для кондитера? ( дети выбирают нужные предметы) Слайд 2 Прежде чем приступить к работе пекарь, кондитер, как и повар, тщательно моет руки. Зачем? Слайд 3 У повара – кондитера есть специальная одежда. Что это за предметы, как вы думаете? Как вы считаете, зачем надевают специальную одежду? Правильно! А чтобы тесто было послушным и руки не уставали, пекари делают пальчиковую гимнастику. Эту гимнастику очень хорошо знает наш Кирюша, мама его научила, а он –покажет ее нам, правда, Кирюш? (Кирилл показывает движения, дети за ним повторяют) Физкультминутка Пальчиковая гимнастика Сладкий пряник испечем. Серединку смажем джемом, А верхушку, сладким кремом — И кокосовою крошкой А потом заварим чай, В гости друга приглашай! |
Дети прослушивают запись
Дети предлагают решения Вызвать СТО, починить, но это долго… В саду нужен хлеб. Испечь самим. Ответы детей: -Пирожки -Торты -Печенье -Пирожное -Пряники -Булочки -Кондитерские изделия. Дети повторяют новые слова.
Ответ детей: Кондитер. Ответы детей (Миксер, венчик, миска… ) Ответы детей: Чтобы не попали микробы, грязь в наш желудок… -Колпак или косынка -Фартук -Халат -чтобы не испачкать свою одежду, чтобы ворсинки, волосы не попали в еду. -сжимать и разжимать пальчики. -прихлопывать ладонями. -круговые движения пальцами по ладони. -сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.
— пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук. —ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы, зазываем. |
3 этап: способствуем реализации детского замысла
| Деятельность педагога | Деятельность воспитанников |
| — Ребята, а вы хотите побывать пекарями?
Друзья мои, тогда за дело! Ну-ка, детки, покружитесь, и пекарей все превратитесь! Воспитатель предлагает детям пройти на пищеблок. -Ребята, давайте вспомним, какие нам необходимы продукты, чтобы начать работу кондитера? -Предлагаю вам, приготовить тесто для наших пряников. -Берём миску и начинаем соединять все ингредиенты в определённой последовательности. Всё это перемешать. Используем наши инструменты-помощники. (Педагог предлагает детям алгоритм приготовления пряничков) А чтобы было красивее и вкуснее, придадим им форму сердечек. Последовательность работы Повар помогает поставить противень в духовой шкаф на выпекание. |
Ответы детей.
Да, да, да… Дети кружатся вокруг себя. Дети и повара приветствуют друг друга. Надевают спец. одежду. Ответы детей: мука, яйцо, кефир, сахар, соль, разрыхлитель теста… Под словесным и действенным контролем воспитателя и повара дети принимают непосредственное участие в приготовлении теста. Раскатывают каждый свой кусок теста и выдавливают формочками, укладывают на противень, посыпанный мукой. |
4 этап: способствуем проведению детской рефлексии по итогам деятельности
| Деятельность педагога | Деятельность воспитанников |
| —Ребята, скажите — Как называется человек, который выпекает пирожные и торты?
— Какие инструменты он использует в своей работе? Что вам больше всего понравилось? Ну-ка, пекари, покружитесь, и в деток все превратитесь! Дети, огромное вам спасибо, вы такие молодцы, выручили водителя хлебовоза и накормили своих товарищей! Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная. Кондитеры делают нашу жизнь радостнее, веселее. Вспомните, ни один праздник не обходится без торта или пирожных, которые с любовью готовят для нас кондитеры. Мама нашего Кирюши каждый день трудится на заводе и печёт для людей разные вкусняшки. Вот какие у неё «золотые ручки!» |
Ответы детей:
-пекарь – кондитер Миксер, скалка, нож, формочки, столовые приборы, посуда… Пока пряники выпекаются, дети наводят порядок на рабочем месте. Ответы детей… Несут угощение в группу и пьют с чаем. |
